锦绣小食肆 第54节（4 / 4）
因着鸡一共买了两只，孟锦绣让人替她处理好了一只，另一只则不吃，放在院中养着。
她将这处理好的整鸡斩块，灶上烧了一锅热水，等水开的工夫，开始处理春笋。春笋在这个季节最是鲜嫩，是春日里面十分难得的山珍，孟锦绣将春笋去掉外皮之后，仔细的分成上下两部分，上半部分切笋片，用来炒肉，下半部分则斩块用来和鸡一起炖。
这春笋不能直接炒来吃，否则会有股麻嘴的涩味，故要先和剁好的鸡一样焯水。待这春笋和鸡块都焯水捞出来之后，加入姜片、盐和少许酒炖上，不到一个时辰，厨房里面就传来一股浓郁诱人的香气。
午饭的时候，四人就吃上了这汤汁醇厚、入口鲜香春笋炖鸡汤，忍不住惊叹加了笋子的鸡汤，竟然如此鲜美。
除了鸡汤之外，孟锦绣还做了春笋炒肉、红烧茄子并炝炒菘菜三个小菜，都在桌上摆了。
里正原本还十分拘谨，待见到这位江少卿的确一脸和气，况又好像同孟锦绣相识的样子时，他总算放松下来，还开了一坛自家酿的烧酒，给江洵和孟锦绣皆倒上一杯。
座位上，江洵喝一口鲜美的春笋鸡汤，再夹一筷子菘菜，眼眸中带着深深的笑意，安静看着里正在一旁倒酒。 ↑返回顶部↑
她将这处理好的整鸡斩块，灶上烧了一锅热水，等水开的工夫，开始处理春笋。春笋在这个季节最是鲜嫩，是春日里面十分难得的山珍，孟锦绣将春笋去掉外皮之后，仔细的分成上下两部分，上半部分切笋片，用来炒肉，下半部分则斩块用来和鸡一起炖。
这春笋不能直接炒来吃，否则会有股麻嘴的涩味，故要先和剁好的鸡一样焯水。待这春笋和鸡块都焯水捞出来之后，加入姜片、盐和少许酒炖上，不到一个时辰，厨房里面就传来一股浓郁诱人的香气。
午饭的时候，四人就吃上了这汤汁醇厚、入口鲜香春笋炖鸡汤，忍不住惊叹加了笋子的鸡汤，竟然如此鲜美。
除了鸡汤之外，孟锦绣还做了春笋炒肉、红烧茄子并炝炒菘菜三个小菜，都在桌上摆了。
里正原本还十分拘谨，待见到这位江少卿的确一脸和气，况又好像同孟锦绣相识的样子时，他总算放松下来，还开了一坛自家酿的烧酒，给江洵和孟锦绣皆倒上一杯。
座位上，江洵喝一口鲜美的春笋鸡汤，再夹一筷子菘菜，眼眸中带着深深的笑意，安静看着里正在一旁倒酒。 ↑返回顶部↑