穿成九零凤凰男[穿书]_分卷阅读_88(3 / 4)

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  “行了行了,别着急,”沈寅初安抚妹子,苏鲤这时候也送完孩子回来了,“小学中午放学早,来来来,都串豆腐串了!”
  为了适应小学生的口味,沈寅初想了一天,推出了一样新品。
  鸡汤豆腐串!
  东北的干豆腐和南方的豆腐皮不一样,豆腐皮是挑的最上面一层油皮,更油一些。干豆腐则是压制的片状,口感稍干,更有咬头,更厚一些。
  不过,和南方的豆干比起来,干豆腐柔嫩得多,也薄了许多。
  鸡汤豆腐串,就是用干豆腐做的。
  干豆腐本身极容易吸收汤汁,容易入味,又不像是豆腐皮一样容易破掉。
  把干豆腐卷起来,一根竹签上串一串,再放进吊了一天的鸡汤里小火慢炖,干豆腐自然就浸透了鸡汤的汁水,咬下来一口嫩嫩的,还没等咀嚼,倒是先满口鸡汤香。
  等到这口鸡汤吸溜进去,轻轻咬一口浸透汤汁的干豆腐,那股鸡肉味道多了点豆腐的香气,又让这口感多变起来。
  这是清汤干豆腐,沈寅初还特地炸了加花生碎加芝麻的辣椒油,有能吃辣的稍微加一点,那个滋味就更美了!
  一斤干豆腐两块钱,按照大小不均匀四五张左右,一张干豆腐差不多能卷十几串豆腐串,一串豆腐串的也就两分钱左右。
  再加上一大锅可以反复利用的鸡汤,几乎一大半都是利润。
  不过,毕竟是第一次卖,二柱子小丫都紧张得很。
  “紧张啥,鸭肝也摆上,来来来插竹签。”
  鸭肝一块颇为不小,在上冈的时候卖三毛钱一个,现在切成两半,卖给小学生两毛钱一块。
  中午放学了,大批大批的小学生从校门口里挤出来,沈寅初把正卤着鸭脖的锅揭开,顿时香味飘出好远。
  “好香!”
  “那边,那边新开了个小吃店,我早上就看见了!”
  买零食的主力是高年级的小学生们,他们手里头有点自己能做主的零用钱,平时或者是买一片商家拆单的大辣片尝尝,或者是买一两包无花果干或者透心凉。
  这会儿闻着又辣又香的味道,一群小学生纷纷蠢蠢欲动,蜂拥向沈记。
  “这个闻着比大辣片香!”
  “是啊,我闻着肉味儿了,好像还有鸡汤的味道!”
  “得挺贵吧……”
  二柱子这会儿已经吆喝起来了:“鸡汤豆腐串一毛钱一串,香辣鸭肝两毛钱一串,要吃辣椒的自己蘸,咬过的不许蘸!”
  小学生再窘迫,身上一毛两毛的零用钱还是有的,一片豆腐皮做的大辣片还要一毛钱呢!
  这个鸡汤豆腐串也是一毛钱,但是那可是鸡汤啊!怎么说也是有肉味儿的!
  一群小学生顿时掏出身上的硬币或者毛票,多亏是小丫和二柱子两个人,才能准确地从林立的手臂中认准了收钱给串。
  “两串豆腐串!”
  “我要鸭肝!”
  “给我来六个豆腐串!两个鸭肝!” ↑返回顶部↑

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