第292节（3 / 4）
“多拿几块，咱们多做些，都尝个新鲜。”
听说又有好吃的，南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。
杜秀以最快的速度拿了几大块牛肉来，桃娘等人上前帮忙，给梅娘打下手。
牛肉切成小块，焯水后沥干备用。
大葱切段，生姜切片，再加上花椒粒，跟牛肉一起放入锅中。
锅中加水，再倒上少许料酒去腥。
盖上锅盖，开始炖煮。
再烧一口大锅，里面放上黄油，倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁，煸炒几下捞出备用。
锅中再放些黄油，下入胡葱碎，将胡葱炒至半透明的状态。
炖好的牛肉连汤一起倒入胡葱碎的锅中，再加入土豆丁和胡萝卜丁，放入咖喱粉。
用勺子不停地搅匀，直到咖喱粉完全融入到汤中，让牛肉和配菜都均匀地沾到咖喱汤汁。
直到汤汁变得粘稠，这道咖喱牛肉就做好了。
第159章 羊蝎子火锅
随着锅盖的掀开, 咖喱那奇特而浓烈的香气便霸道地蔓延开来。
学徒们是最先闻到这股香味的，大家本就好奇这天竺国的调料到底是什么滋味，这会儿闻到这么浓郁的香味, 全都被吸引过来了。
“就是咖喱做的菜？原来这是炖菜用的调料呀！就是不知道炒菜的时候能不能用, 又是什么味道？”
“这味道一开始闻着怪怪的, 可是多闻一会儿，感觉还挺香的呢！”
“可不是嘛, 我刚才闻咖喱的味道的时候, 差点儿打喷嚏, 还以为这咖喱跟辣椒一样, 没想到调料闻着呛鼻，炖出来的肉却这么香！”
众人七嘴八舌地说着，桃娘更是忍不住问梅娘：“师父，这咖喱炖出来的牛肉会不会很辣啊，我先盛一盘给谢姑娘送上去！”
她可是很记仇的，一直对谢华香刁难铁柱的事念念不忘，上次主动请缨送海鲜的就是她，这回看到咖喱牛肉, 她更想送上去了, 想看看谢华香吃到这道菜会是什么表情。
梅娘哪能不明白她的小心思，不禁笑了起来。
“急什么, 这不是还有一大锅嘛，咱们先尝尝。”
说着，她叫学徒们都去拿碗筷来，每个人都盛了几块咖喱牛肉。
看着碗里的菜, 学徒们的表情都有些复杂。
所谓众口难调，有人嗜辣, 就有人吃不得辣。
方才梅娘可是明明白白地说过，这咖喱粉里有辣椒还有胡椒什么的，几个不吃辛辣之物的学徒就有点不敢动筷子了。
那几个爱吃辣的一马当先，接过碗就夹了一块牛肉入口。
“唔……这肉炖得好香啊！”
“是呢，一点儿都没有牛肉的膻味，还有一股很特别的味道……”
“这么做出来的牛肉，跟其他菜完全不一样，真好吃！” ↑返回顶部↑
听说又有好吃的，南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。
杜秀以最快的速度拿了几大块牛肉来，桃娘等人上前帮忙，给梅娘打下手。
牛肉切成小块，焯水后沥干备用。
大葱切段，生姜切片，再加上花椒粒，跟牛肉一起放入锅中。
锅中加水，再倒上少许料酒去腥。
盖上锅盖，开始炖煮。
再烧一口大锅，里面放上黄油，倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁，煸炒几下捞出备用。
锅中再放些黄油，下入胡葱碎，将胡葱炒至半透明的状态。
炖好的牛肉连汤一起倒入胡葱碎的锅中，再加入土豆丁和胡萝卜丁，放入咖喱粉。
用勺子不停地搅匀，直到咖喱粉完全融入到汤中，让牛肉和配菜都均匀地沾到咖喱汤汁。
直到汤汁变得粘稠，这道咖喱牛肉就做好了。
第159章 羊蝎子火锅
随着锅盖的掀开, 咖喱那奇特而浓烈的香气便霸道地蔓延开来。
学徒们是最先闻到这股香味的，大家本就好奇这天竺国的调料到底是什么滋味，这会儿闻到这么浓郁的香味, 全都被吸引过来了。
“就是咖喱做的菜？原来这是炖菜用的调料呀！就是不知道炒菜的时候能不能用, 又是什么味道？”
“这味道一开始闻着怪怪的, 可是多闻一会儿，感觉还挺香的呢！”
“可不是嘛, 我刚才闻咖喱的味道的时候, 差点儿打喷嚏, 还以为这咖喱跟辣椒一样, 没想到调料闻着呛鼻，炖出来的肉却这么香！”
众人七嘴八舌地说着，桃娘更是忍不住问梅娘：“师父，这咖喱炖出来的牛肉会不会很辣啊，我先盛一盘给谢姑娘送上去！”
她可是很记仇的，一直对谢华香刁难铁柱的事念念不忘，上次主动请缨送海鲜的就是她，这回看到咖喱牛肉, 她更想送上去了, 想看看谢华香吃到这道菜会是什么表情。
梅娘哪能不明白她的小心思，不禁笑了起来。
“急什么, 这不是还有一大锅嘛，咱们先尝尝。”
说着，她叫学徒们都去拿碗筷来，每个人都盛了几块咖喱牛肉。
看着碗里的菜, 学徒们的表情都有些复杂。
所谓众口难调，有人嗜辣, 就有人吃不得辣。
方才梅娘可是明明白白地说过，这咖喱粉里有辣椒还有胡椒什么的，几个不吃辛辣之物的学徒就有点不敢动筷子了。
那几个爱吃辣的一马当先，接过碗就夹了一块牛肉入口。
“唔……这肉炖得好香啊！”
“是呢，一点儿都没有牛肉的膻味，还有一股很特别的味道……”
“这么做出来的牛肉，跟其他菜完全不一样，真好吃！” ↑返回顶部↑