第四十章：势在必得的绘里奈（一更）（1 / 2）
到目前为止绘里奈所处理的食材，主要有蓝色金枪鱼、虎虾、鮟鱇鱼以及去骨的鱿鱼。
正当她打算正式进入烹调步骤的时候，却看到刘小枫也已经开始处理着鲷鱼。
刘小枫从放着好几把菜刀的皮夹子里取出一把有弧度的菜刀，将菜刀45角度放在鲷鱼的尾部，大拇指放在刀身内测，其余手指则放在朝外的刀身，这样做好了“平推”的手势。
而后，刘小枫猛然出手，伴随着他手上的动作，却看到鱼鳞不断脱落，朝着四周飞溅而去。
这种有弧度的菜刀正是用来专门处理鱼鳞的鱼鳞刀，在各大菜刀专卖店里都能买得到。
刘小枫也没有必要像当初刘昴星那样，处理鲷鱼还特意的去用什么钢丝菜刀、百穴菜刀。
诚然，鲷鱼的确是难处理，特别是放在“中华一番”，也就是刘昴星所处位面世界，菜刀匮乏的年代，没有专门的菜刀一般的厨师根本无法完美处理鲷鱼。
但刘小枫现在所在的世界完全不存在这个问题，厨师们为了方便处理各种比较棘手的食材，而制作了和各式各样的菜刀。
这不，在昨天晚上与刘昴星视频通话的时候，他也在感叹着，世界的不同，厨具等设备设施等也更加先进，也正是因为现代世界菜刀样式多，给刘小枫在处理鲷鱼上带来了不少的便捷。
而后，刘小枫用同样的方法将鲷鱼另外一侧的鱼鳞给去除。
鱼鳞工作去除，接下来便是去除内脏，这时刘小枫马上又换了一把更偏小的菜刀，选择小菜刀自然是为了防止刀身过长，伤及与内部的rou质和可以利用的内脏。
每处理一个部位，便换一把合适的菜刀，动作一气呵成，很快便完成了鲷鱼基本的处理工作。
这时候，刘小枫也暂时放下了手上的菜刀，擦了擦额头的汗水。
虽然已经学会了处理鲷鱼的相应菜谱，同时也拥有便利的厨具，但处理起来依旧不得马虎，稍有不注意就会破坏鲷鱼的rou质。
而且因为即将做的菜谱特殊性，鲷鱼的外形也不能破坏，否则将会影响等下料理的美感。
不过，还好一切处理的比较顺利，并没有出现失误。
看着刘小枫松了一口气的样子，绘里奈不由暂时停下来手上的动作，望向他道：
“看你如此尽心尽力处理食材的份上，我给你提一个醒吧，鲷鱼的‘黄金时期’是从打捞出海开始算起的6个小时内，如果超出了这个范围rou质的美味必定流失。
我看你的鲷鱼从打捞上岸也已经过了好几个小时了吧？你可要抓紧时间完成烹调，可不要错过了绝佳的美味期！”
“呵…多谢薙切同学的好意提醒，不过我早就想好应对鲷鱼美味流失的办法了呢~到时候，你可不要大吃一惊啊！”刘小枫望着绘里奈笑道。
“大吃一惊？从你使用的食材来看，完全不会了……”
绘里奈说着便转过身去，开始继续她料理的烹调。她认为，以刘小枫这样的庶民，用鲷鱼做出来的料理，无非是比较常见和家常的料理。
譬如“鲷鱼烧”、“水煮鲷鱼”、“清蒸鲷鱼”等等一系列家常，却毫无特色的料理。
即便是拥有“神之舌”又如何？料理如果缺乏创意，也仅仅只是一具没有灵魂的空客罢了，更何况食材上已经形成了差异。
心里带着这样的想法，傲娇而高冷的绘里奈大小姐开始了料理的最后chong.刺阶段。
绘里奈使用了三种海鲜作为主食材，针对于三种食材她又分别制作了三种不同的酱汁。
轰！
绘里奈将灶台阀门的火开到最大，锅内放入少许油，将洋葱放入翻炒，而后加入少许的水，放入盐，白胡椒、白葡.萄酒、白醋，再搭配龙蒿草……
这种酱汁口感清淡，带有淡淡清香味的同时又在一定程度上取出海鲜类食材少许的异味。
这是绘里奈制作的第一种酱汁……随后还有第二种、第三种，都是她在她“神之舌”品尝之下，做出来的完美酱汁！ ↑返回顶部↑
正当她打算正式进入烹调步骤的时候，却看到刘小枫也已经开始处理着鲷鱼。
刘小枫从放着好几把菜刀的皮夹子里取出一把有弧度的菜刀，将菜刀45角度放在鲷鱼的尾部，大拇指放在刀身内测，其余手指则放在朝外的刀身，这样做好了“平推”的手势。
而后，刘小枫猛然出手，伴随着他手上的动作，却看到鱼鳞不断脱落，朝着四周飞溅而去。
这种有弧度的菜刀正是用来专门处理鱼鳞的鱼鳞刀，在各大菜刀专卖店里都能买得到。
刘小枫也没有必要像当初刘昴星那样，处理鲷鱼还特意的去用什么钢丝菜刀、百穴菜刀。
诚然，鲷鱼的确是难处理，特别是放在“中华一番”，也就是刘昴星所处位面世界，菜刀匮乏的年代，没有专门的菜刀一般的厨师根本无法完美处理鲷鱼。
但刘小枫现在所在的世界完全不存在这个问题，厨师们为了方便处理各种比较棘手的食材，而制作了和各式各样的菜刀。
这不，在昨天晚上与刘昴星视频通话的时候，他也在感叹着，世界的不同，厨具等设备设施等也更加先进，也正是因为现代世界菜刀样式多，给刘小枫在处理鲷鱼上带来了不少的便捷。
而后，刘小枫用同样的方法将鲷鱼另外一侧的鱼鳞给去除。
鱼鳞工作去除，接下来便是去除内脏，这时刘小枫马上又换了一把更偏小的菜刀，选择小菜刀自然是为了防止刀身过长，伤及与内部的rou质和可以利用的内脏。
每处理一个部位，便换一把合适的菜刀，动作一气呵成，很快便完成了鲷鱼基本的处理工作。
这时候，刘小枫也暂时放下了手上的菜刀，擦了擦额头的汗水。
虽然已经学会了处理鲷鱼的相应菜谱，同时也拥有便利的厨具，但处理起来依旧不得马虎，稍有不注意就会破坏鲷鱼的rou质。
而且因为即将做的菜谱特殊性，鲷鱼的外形也不能破坏，否则将会影响等下料理的美感。
不过，还好一切处理的比较顺利，并没有出现失误。
看着刘小枫松了一口气的样子，绘里奈不由暂时停下来手上的动作，望向他道：
“看你如此尽心尽力处理食材的份上，我给你提一个醒吧，鲷鱼的‘黄金时期’是从打捞出海开始算起的6个小时内，如果超出了这个范围rou质的美味必定流失。
我看你的鲷鱼从打捞上岸也已经过了好几个小时了吧？你可要抓紧时间完成烹调，可不要错过了绝佳的美味期！”
“呵…多谢薙切同学的好意提醒，不过我早就想好应对鲷鱼美味流失的办法了呢~到时候，你可不要大吃一惊啊！”刘小枫望着绘里奈笑道。
“大吃一惊？从你使用的食材来看，完全不会了……”
绘里奈说着便转过身去，开始继续她料理的烹调。她认为，以刘小枫这样的庶民，用鲷鱼做出来的料理，无非是比较常见和家常的料理。
譬如“鲷鱼烧”、“水煮鲷鱼”、“清蒸鲷鱼”等等一系列家常，却毫无特色的料理。
即便是拥有“神之舌”又如何？料理如果缺乏创意，也仅仅只是一具没有灵魂的空客罢了，更何况食材上已经形成了差异。
心里带着这样的想法，傲娇而高冷的绘里奈大小姐开始了料理的最后chong.刺阶段。
绘里奈使用了三种海鲜作为主食材，针对于三种食材她又分别制作了三种不同的酱汁。
轰！
绘里奈将灶台阀门的火开到最大，锅内放入少许油，将洋葱放入翻炒，而后加入少许的水，放入盐，白胡椒、白葡.萄酒、白醋，再搭配龙蒿草……
这种酱汁口感清淡，带有淡淡清香味的同时又在一定程度上取出海鲜类食材少许的异味。
这是绘里奈制作的第一种酱汁……随后还有第二种、第三种，都是她在她“神之舌”品尝之下，做出来的完美酱汁！ ↑返回顶部↑