分卷(20)(4 / 4)
楼下是装修的声音以及年轻人们吵吵闹闹的干活声,楼上则是菜刀从清脆的竹笋间划过的声音,各听无趣,合起来就有一种非凡的热闹。
所有的食材都准备得差不多了,巨龙帮着安珂清洗,然后放到窗口沥干。
年轻人虽然吵闹,但做事也绝不马虎,按照安珂交代的来,小心翼翼地将泡菜坛子放进锅里滚水,然后又一起将泡菜坛子抬出来,将所有水分甩干,才抬进屋子里继续晾干,大家不懂老板的用意,却也没有任何异议。
几口大坛子被放在屋子里的中央,不稍一会儿便完全晾干,所有人都将安珂围在中央,巨龙好不容易才挤到少年身边,打算帮他打下手。
巴格挽了挽袖子,在同伴们期待的注视下发问:我们现在做什么呀?
看着我,记步骤。
我猜,肯定又是什么新奇的我们从来没见过的是烹饪方式。
安珂尖起耳朵听年轻人耳语。
呀喂!他才不烹饪呢,只是最常见的用菌种们做出来的泡菜罢了!
不过他才不会多说呢,毕竟大陆上的人们是不会理解这种简单的原理的。
说是记步骤,倒不如是在欣赏一场节目秀罢了,起码年轻人们是这样想的。
步骤不多,但他们就是不理解,不理解嘛。
安珂将容器里装满煮好冷却的清水,根据泡菜坛子的大小以及蔬菜的多少,开始在心中衡量要放入的盐巴和花椒多少。
来了,来了,神奇的烹饪方式又来了,适量的盐巴以及花椒。
全部搅拌均匀,然后倒入坛子里。
哈,比较完整的步骤应该还要加上白酒和老盐水,但可惜这两者他都没有,安珂只能在香料和盐巴上下足功夫,剩下的大概就要看命了,千万千万不要长白花。
盐水调制完成,便开始放入蔬菜,被直接对半切开的生姜,以及萝卜皮和各种蔬菜,最后再盐水搅动一下,放进嘴里尝一下咸淡,好对盐水再进行改进,幸而泡菜这种活计是安珂家每年必进行的,对于配料的把控,他简直是熟的不能再熟,一次便成功了。
盖上盖子,在坛子四周装水防止空气进入,将坛子放在店铺最阴凉的地方,反正这也是日后要用的,留在店里正好。
安珂拍了拍手,计算泡菜食用的时间,抬头正准备询问大家看得怎么样。
结果一入眼就是各位痴呆的模样,一副哇瑟,你好厉害,但是我不会也不理解的神情。
于是,安珂便开始了手把手教学,一个一个地纠正做得不对的地方。
果然不让人失望,他们最为困难的地方都是在配置盐水上。
以下的对话层出不穷:
啊,好咸,加点水。又淡了,再加点盐。
好麻呀,把花椒捞起来一点。
最后实在没有办法,安珂只好给大家试出最为准确的用量,精确到半碗、一勺的那种。
泡个泡菜,跟厨房里的装修工作一样激情,看得门口守摊的艾伦心痒痒,立马加入了进来。
所有人都沉浸在手上的工作,丝毫没有注意到门口来了个不速之客,脸部裹得严实,伸进脑袋打量,见没人搭理他,又把脑袋缩了回去,如此往复,进进出出,终于引起了巨龙的注意。 ↑返回顶部↑
所有的食材都准备得差不多了,巨龙帮着安珂清洗,然后放到窗口沥干。
年轻人虽然吵闹,但做事也绝不马虎,按照安珂交代的来,小心翼翼地将泡菜坛子放进锅里滚水,然后又一起将泡菜坛子抬出来,将所有水分甩干,才抬进屋子里继续晾干,大家不懂老板的用意,却也没有任何异议。
几口大坛子被放在屋子里的中央,不稍一会儿便完全晾干,所有人都将安珂围在中央,巨龙好不容易才挤到少年身边,打算帮他打下手。
巴格挽了挽袖子,在同伴们期待的注视下发问:我们现在做什么呀?
看着我,记步骤。
我猜,肯定又是什么新奇的我们从来没见过的是烹饪方式。
安珂尖起耳朵听年轻人耳语。
呀喂!他才不烹饪呢,只是最常见的用菌种们做出来的泡菜罢了!
不过他才不会多说呢,毕竟大陆上的人们是不会理解这种简单的原理的。
说是记步骤,倒不如是在欣赏一场节目秀罢了,起码年轻人们是这样想的。
步骤不多,但他们就是不理解,不理解嘛。
安珂将容器里装满煮好冷却的清水,根据泡菜坛子的大小以及蔬菜的多少,开始在心中衡量要放入的盐巴和花椒多少。
来了,来了,神奇的烹饪方式又来了,适量的盐巴以及花椒。
全部搅拌均匀,然后倒入坛子里。
哈,比较完整的步骤应该还要加上白酒和老盐水,但可惜这两者他都没有,安珂只能在香料和盐巴上下足功夫,剩下的大概就要看命了,千万千万不要长白花。
盐水调制完成,便开始放入蔬菜,被直接对半切开的生姜,以及萝卜皮和各种蔬菜,最后再盐水搅动一下,放进嘴里尝一下咸淡,好对盐水再进行改进,幸而泡菜这种活计是安珂家每年必进行的,对于配料的把控,他简直是熟的不能再熟,一次便成功了。
盖上盖子,在坛子四周装水防止空气进入,将坛子放在店铺最阴凉的地方,反正这也是日后要用的,留在店里正好。
安珂拍了拍手,计算泡菜食用的时间,抬头正准备询问大家看得怎么样。
结果一入眼就是各位痴呆的模样,一副哇瑟,你好厉害,但是我不会也不理解的神情。
于是,安珂便开始了手把手教学,一个一个地纠正做得不对的地方。
果然不让人失望,他们最为困难的地方都是在配置盐水上。
以下的对话层出不穷:
啊,好咸,加点水。又淡了,再加点盐。
好麻呀,把花椒捞起来一点。
最后实在没有办法,安珂只好给大家试出最为准确的用量,精确到半碗、一勺的那种。
泡个泡菜,跟厨房里的装修工作一样激情,看得门口守摊的艾伦心痒痒,立马加入了进来。
所有人都沉浸在手上的工作,丝毫没有注意到门口来了个不速之客,脸部裹得严实,伸进脑袋打量,见没人搭理他,又把脑袋缩了回去,如此往复,进进出出,终于引起了巨龙的注意。 ↑返回顶部↑