第50节（4 / 4）
想的有些远，曹湄连忙拉回思绪，让自己专心做菜。
排骨买了两份，那就一起焯水洗干净去血水，趁这个时间可以处理冻翅根。
用冷水让冻翅根解冻，然后正反面浅浅划两道口子，再用生抽和蚝油还有蒸鱼豉油淋上去腌渍，顺便把洗好的排骨也用盐、味精和生抽腌渍好，糯米也用开水泡发。
大概过个十几分钟，三样食材都弄得差不多了这时就可以开始进行烹饪了。
先做这个糯米蒸排骨，入味完成的排骨拌上糯米，使糯米密密麻麻覆盖住排骨，然后一块一块摆在盘子上，再放进电饭煲里去蒸。
然后做糖醋排骨，记得小时候曹湄妈妈是直接用油和糖一起炒匀，做糖醋酱，但是会弄得特别容易糊，而且最后的酱是那种琥珀色，会弄得到处都是，曹湄并不喜欢，要不试试番茄酱？也是酸甜口，但是最后菜品会呈现出红色的光亮色泽，曹湄不知该如何抉择，有些苦恼。
“糖醋排骨你喜欢放番茄酱还是自己做糖醋酱啊？”曹湄拿不定主意，朝客厅喊道。 ↑返回顶部↑
排骨买了两份，那就一起焯水洗干净去血水，趁这个时间可以处理冻翅根。
用冷水让冻翅根解冻，然后正反面浅浅划两道口子，再用生抽和蚝油还有蒸鱼豉油淋上去腌渍，顺便把洗好的排骨也用盐、味精和生抽腌渍好，糯米也用开水泡发。
大概过个十几分钟，三样食材都弄得差不多了这时就可以开始进行烹饪了。
先做这个糯米蒸排骨，入味完成的排骨拌上糯米，使糯米密密麻麻覆盖住排骨，然后一块一块摆在盘子上，再放进电饭煲里去蒸。
然后做糖醋排骨，记得小时候曹湄妈妈是直接用油和糖一起炒匀，做糖醋酱，但是会弄得特别容易糊，而且最后的酱是那种琥珀色，会弄得到处都是，曹湄并不喜欢，要不试试番茄酱？也是酸甜口，但是最后菜品会呈现出红色的光亮色泽，曹湄不知该如何抉择，有些苦恼。
“糖醋排骨你喜欢放番茄酱还是自己做糖醋酱啊？”曹湄拿不定主意，朝客厅喊道。 ↑返回顶部↑