第24节（2 / 4）
曹湄眼前的这盘菜，真是是鲜香扑鼻，椒香就像是一个个辣椒小天使争先恐后地钻到鼻子里，仿佛要攻占曹湄的大脑。
“好香啊。”宗财闻着味道摸进厨房，就看到一碗红红的菜。
凑近一看，也是被香的不行。
“这个是水煮肉片是吗？”宗财好歹也是吃过很多菜肴的，自然是知道这道菜。
可是曹湄今天做的真的很香，菜像是活了过来。
“你先端到餐桌上，我还做几个菜就来。”曹湄对宗财说完，就转身做下一道菜了。
宗财应了声好，听话地把菜端了出去。
“不要偷吃啊。”曹湄头也不回地补了一句。
接下来是糖醋里脊，之前就已经把猪里脊肉切好腌制好，现在只要把猪里脊肉拍上生粉就可以了。
曹湄是一条一条拍，这样会很均匀。
拍好的猪里脊肉条放到六成热油里炸，炸到稍微有点黄酒捞出来控油，油继续烧至八成热，倒入炸过的猪里脊肉条复炸一遍，复炸会使肉的口感更好更脆一些。
最后就是炒酱汁，锅里留底油，放蒜末炒香，加入番茄酱、白砂糖，翻炒起大泡后加入白醋，然后迅速加入炸好的里脊肉，熟白芝麻，翻炒均匀出锅。
曹湄喜欢甜口，于是不洗锅就着糖醋里脊的汁把白菜给炒了，这样炒出来的白菜虽然颜色有些黄，但味道却是带着点酸甜。
最后一个是麻婆豆腐。
这道菜曹湄想快速地把它做了。
作者有话要说： 因为个人原因，本周周末连续更五章，然后不再更新，直至11.24号恢复正常更新，希望我回来时我的小天使们还在。
我是第一次写文，就像有些人喜欢这个菜有些人喜欢那个口味，就好像我的文并不是很合别人的胃口，但我很感激看到这里来的你。
谢谢你喜欢我的文，谢谢你喜欢我做的这道菜，无论如何，我都想请你把它吃完。
我的菜会做的越来越好，我的文会写的越来越好，而看文的你也会变得越来越优秀，我们都会是最棒的，一起努力把~
(づ￣3￣)づ╭?～
第26章
这道麻婆豆腐是要用到郫县豆瓣酱的，不然不正宗。
曹湄先要将豆腐切丁，大概三厘米高度，一大块豆腐大概切16块大小一样的丁，腌制好的猪肉剁成泥，青蒜斜切成片，姜切粒，豆瓣酱剁细，不然会影响整道菜的口感。
接着小火炒干花椒，花椒拍碎，留作备用。
同时水烧开放入豆腐，加盐焯一下，去掉豆腥味，以免粘锅；曹湄稍微焯一会，就把豆腐捞出沥干。
最后热锅，放入豆瓣酱，姜粒，腌制好剁碎的肉末，鲜汤，豆腐，用中火烧制，搓一点盐，一点点酱油烧一段时间，快出锅时，曹湄又倒了点放入湿淀粉，等豆腐把汁收干，肉末粘在豆腐上，就可以了，再淋一点香油出锅，把花椒末撒入上面，锅内烧热油倒入豆腐中，撒一点青蒜，完成。
今天曹湄汁做的有点少，所以收汁收的很快，但还是有点赶。
把菜都端上桌，草莓和额宗财总算是可以吃饭了。
最吸引宗财的就是那道水煮肉片，红艳艳的油光的色泽，鲜香扑鼻，光闻香气就知道味道肯定很好。
宗财迫不及待地夹起一块肉片放进嘴巴。 ↑返回顶部↑
“好香啊。”宗财闻着味道摸进厨房，就看到一碗红红的菜。
凑近一看，也是被香的不行。
“这个是水煮肉片是吗？”宗财好歹也是吃过很多菜肴的，自然是知道这道菜。
可是曹湄今天做的真的很香，菜像是活了过来。
“你先端到餐桌上，我还做几个菜就来。”曹湄对宗财说完，就转身做下一道菜了。
宗财应了声好，听话地把菜端了出去。
“不要偷吃啊。”曹湄头也不回地补了一句。
接下来是糖醋里脊，之前就已经把猪里脊肉切好腌制好，现在只要把猪里脊肉拍上生粉就可以了。
曹湄是一条一条拍，这样会很均匀。
拍好的猪里脊肉条放到六成热油里炸，炸到稍微有点黄酒捞出来控油，油继续烧至八成热，倒入炸过的猪里脊肉条复炸一遍，复炸会使肉的口感更好更脆一些。
最后就是炒酱汁，锅里留底油，放蒜末炒香，加入番茄酱、白砂糖，翻炒起大泡后加入白醋，然后迅速加入炸好的里脊肉，熟白芝麻，翻炒均匀出锅。
曹湄喜欢甜口，于是不洗锅就着糖醋里脊的汁把白菜给炒了，这样炒出来的白菜虽然颜色有些黄，但味道却是带着点酸甜。
最后一个是麻婆豆腐。
这道菜曹湄想快速地把它做了。
作者有话要说： 因为个人原因，本周周末连续更五章，然后不再更新，直至11.24号恢复正常更新，希望我回来时我的小天使们还在。
我是第一次写文，就像有些人喜欢这个菜有些人喜欢那个口味，就好像我的文并不是很合别人的胃口，但我很感激看到这里来的你。
谢谢你喜欢我的文，谢谢你喜欢我做的这道菜，无论如何，我都想请你把它吃完。
我的菜会做的越来越好，我的文会写的越来越好，而看文的你也会变得越来越优秀，我们都会是最棒的，一起努力把~
(づ￣3￣)づ╭?～
第26章
这道麻婆豆腐是要用到郫县豆瓣酱的，不然不正宗。
曹湄先要将豆腐切丁，大概三厘米高度，一大块豆腐大概切16块大小一样的丁，腌制好的猪肉剁成泥，青蒜斜切成片，姜切粒，豆瓣酱剁细，不然会影响整道菜的口感。
接着小火炒干花椒，花椒拍碎，留作备用。
同时水烧开放入豆腐，加盐焯一下，去掉豆腥味，以免粘锅；曹湄稍微焯一会，就把豆腐捞出沥干。
最后热锅，放入豆瓣酱，姜粒，腌制好剁碎的肉末，鲜汤，豆腐，用中火烧制，搓一点盐，一点点酱油烧一段时间，快出锅时，曹湄又倒了点放入湿淀粉，等豆腐把汁收干，肉末粘在豆腐上，就可以了，再淋一点香油出锅，把花椒末撒入上面，锅内烧热油倒入豆腐中，撒一点青蒜，完成。
今天曹湄汁做的有点少，所以收汁收的很快，但还是有点赶。
把菜都端上桌，草莓和额宗财总算是可以吃饭了。
最吸引宗财的就是那道水煮肉片，红艳艳的油光的色泽，鲜香扑鼻，光闻香气就知道味道肯定很好。
宗财迫不及待地夹起一块肉片放进嘴巴。 ↑返回顶部↑