临安美食录 第79节（2 / 4）
“你这小娘子莫要胡言乱语，蘑菇本是长在山间的，下一场雨去采便是，哪里用得着专门种？”
曼娘摇摇头：“先前神农尝百草, 不就选了许多稻谷粮食让我们种吗？那山野间如今还时不时会有野麦子野粟子，香簞也是这个道理。”
她取了一捧鲜蘑菇：“诸位请随我来。”
青雪娘子招呼大家：“反正看看热闹又不要钱，去看看也好。”
诸人一听，还真是这个道理，便跟着曼娘过去。
曼娘四下观察寻了个南边向阳的洼地，地里正躺着一堆腐烂变朽的椿树碎屑，经过多年雨水和日晒已然变成黑色。
曼娘便将鲜蘑菇反转过来，将其伞背均匀撒在了洼地内，用野蒿和土覆盖：“过些时日倘若有雨水，蘑菇便会破土而出。”
村民们面面相觑，并不相信。
别人信不信，青雪娘子第一个信了，她拍了拍山寨里的小喽啰：“赶紧记下，回头我们也种。”
不用等多日，第二日夜里便下了一场雨。
雨后天晴，那块洼地居然冒出了个菌菇雪白的小伞。
虽然只有小小一颗，却也证明曼娘所说不假。
“你们听说了，傻大个的妹妹居然种出了蘑菇！”
村民们从先前的混不在意到现在的目瞪口呆，没多久就口口称奇。
青雪娘子一副与有荣焉的态度：“叫你们听这位的，还不信我！”
曼娘笑道：“诸位只须记得在朝南洼地，用木屑腐树滋养，便能产出菌菇。”
这回不用青雪娘子如何强调，诸人都听得分外仔细，还有人拿出各种细碎的问题来问曼娘。
他们在这座村庄里停留了几日便拿着乡民们送的土产上了路，一路上曼娘见青雪娘子铲奸锄恶匡扶正义，越发觉得前世误解了青雪娘子。
明明她是个狭义之女，良善之人，却被京城人传成了游征的红颜知己。
明明是山民被胡人逼上山，却被官府认定为要剿灭的土匪。
想起前世的误解曼娘越发觉得羞愧，她想来想去，越发觉得自己要帮青雪娘子正名才好。
，曼娘先做一道南乳汁煎狍肉粒龙须菜。
山间有狍子肉，选取腰腹最灵活处砍成小块，
而后在平底大鏊上铺一层鹿油，雪白的油脂在大火的炙烤下慢慢融化，发出“滋滋滋”的声音。
将孢肉丁铺开在鹿油上，肉丁外皮立即慢慢变成焦褐色，散发出诱人的香气。
随后将洗干净的龙须菜放上去，干巴巴的蔬菜立刻被油脂浸润，闪烁出诱人的光泽。
山间没有什么调料，只好撒些馄饨摊子上的南乳汁。
淡淡的粉红色酱料撒过后，整道菜光是颜色就让人垂涎不止。
配上随军带的小米面大馒头，简直了！
孢肉丁又嫩又软，几乎是滑进口中，咬上一口，锁在里面的肉汁迸发，又甜又润。 ↑返回顶部↑
曼娘摇摇头：“先前神农尝百草, 不就选了许多稻谷粮食让我们种吗？那山野间如今还时不时会有野麦子野粟子，香簞也是这个道理。”
她取了一捧鲜蘑菇：“诸位请随我来。”
青雪娘子招呼大家：“反正看看热闹又不要钱，去看看也好。”
诸人一听，还真是这个道理，便跟着曼娘过去。
曼娘四下观察寻了个南边向阳的洼地，地里正躺着一堆腐烂变朽的椿树碎屑，经过多年雨水和日晒已然变成黑色。
曼娘便将鲜蘑菇反转过来，将其伞背均匀撒在了洼地内，用野蒿和土覆盖：“过些时日倘若有雨水，蘑菇便会破土而出。”
村民们面面相觑，并不相信。
别人信不信，青雪娘子第一个信了，她拍了拍山寨里的小喽啰：“赶紧记下，回头我们也种。”
不用等多日，第二日夜里便下了一场雨。
雨后天晴，那块洼地居然冒出了个菌菇雪白的小伞。
虽然只有小小一颗，却也证明曼娘所说不假。
“你们听说了，傻大个的妹妹居然种出了蘑菇！”
村民们从先前的混不在意到现在的目瞪口呆，没多久就口口称奇。
青雪娘子一副与有荣焉的态度：“叫你们听这位的，还不信我！”
曼娘笑道：“诸位只须记得在朝南洼地，用木屑腐树滋养，便能产出菌菇。”
这回不用青雪娘子如何强调，诸人都听得分外仔细，还有人拿出各种细碎的问题来问曼娘。
他们在这座村庄里停留了几日便拿着乡民们送的土产上了路，一路上曼娘见青雪娘子铲奸锄恶匡扶正义，越发觉得前世误解了青雪娘子。
明明她是个狭义之女，良善之人，却被京城人传成了游征的红颜知己。
明明是山民被胡人逼上山，却被官府认定为要剿灭的土匪。
想起前世的误解曼娘越发觉得羞愧，她想来想去，越发觉得自己要帮青雪娘子正名才好。
，曼娘先做一道南乳汁煎狍肉粒龙须菜。
山间有狍子肉，选取腰腹最灵活处砍成小块，
而后在平底大鏊上铺一层鹿油，雪白的油脂在大火的炙烤下慢慢融化，发出“滋滋滋”的声音。
将孢肉丁铺开在鹿油上，肉丁外皮立即慢慢变成焦褐色，散发出诱人的香气。
随后将洗干净的龙须菜放上去，干巴巴的蔬菜立刻被油脂浸润，闪烁出诱人的光泽。
山间没有什么调料，只好撒些馄饨摊子上的南乳汁。
淡淡的粉红色酱料撒过后，整道菜光是颜色就让人垂涎不止。
配上随军带的小米面大馒头，简直了！
孢肉丁又嫩又软，几乎是滑进口中，咬上一口，锁在里面的肉汁迸发，又甜又润。 ↑返回顶部↑