第104节（3 / 4）
老头儿还挺话唠的，哪怕用手帕捂着个鼻子，话也没停：“对了，您别介意我这样，鼻子太敏感就是这点坏处，味道稍微刺激一些就头晕头疼……”
董老头并不在意，笑着摆摆手：“行了，客气什么。”
说罢，他一眼扫过比赛现场，看见百分之九十以上的厨师都选择炒一盘鲜蔬或者炖一锅青菜。
他眯着眼睛，抽了抽鼻子。
汇聚在一起的巨大气味被无形的大手揉捏区分，重新变成无数丝缕，在空中如同千万只触手摇曳不停。
董老头慢慢闻着，闻出了每一条香气触手的味道。
七层鱼腩。
两层二厨。
一层主厨。
唔……三排二号有点意思，火候刚刚好到位，完全将蔬菜的清甜烘托了出来；五排十八号也还不错，别出机杼，搞了一盘气味相容的什锦大杂烩，别人的蔬菜香味是条小蛇，他的蔬菜香味是条小龙。
但他同时也惋惜：
可惜这两个人都是用明火啊，唉……
他一个不妨，叹息声溢出了喉咙。
董老头来了，主评委也不出去了。他听见这一声叹息，笑道：“怎么，大师看见好苗子了？”
董老头微微摇头：“菜做得是不错，但今天需要一点运气。”
话音才落下，底下一声铃铛响。
已经有一位厨师结束了自己的菜肴制作，抢先拉起结束的铃铛，成为最先完成比赛的那一位！
几个评委相互对视，看向主评委。
主评委同时轻轻一眯眼：“比赛……正式开始了！”
大凡厨师做差不多一样的菜，尤其是青菜这种一过火候就嫌老的菜肴，结束时间总不至于差上太多，最多不过三五分钟的差异。
有了第一个结束的厨师，接下去，第二个、第三个，犹如雨后春笋一般冒出来，纷纷敲响结束比赛，申请评审的铃铛。
眨眼之前，除了主评委还在上头看着，不轻易动弹之外，剩余的八个评委都被选手瓜分得一干二净，混入考场之中，就如同小鱼入了大海，不注意还真不容易找到。
当第二十个、三十个人同样敲响结束比赛的铃响，却不能在第一时间被评委光顾到，而是足足等了十分钟之后，才有一个评委出现之后，他们终于意识到了这一场看似简单的比赛中那个巨大的陷阱！
此时高台之上，主评委站在董老头之后一步，看着下面无数燃起的火焰，喃喃自语，一语道破这一题的关键：“百分之九十九的参赛者选择明火做菜，但凡是明火的菜，温度高低决定菜肴美味程度。数百的考生，最多九个的评委，大家都用明火，谁能保证在菜烧好的第一时间就能被评委吃到？是抢着第一个完成比赛项目，还是准备评运气过关？”
想明白了这一点，在场的厨师也不全是傻子。
这一次给的时间是整整四个小时，不管弄再复杂的菜，时间紧上一紧，也足够弄至少两趟了。
好大一部分的厨师眼看着在菜肴最佳时间里不能得到评委的审评，毫不手软，直接将刚才弄好的菜倒掉，重新开始准备！
但是人类的思维依旧是相似的。
有一位厨师因为来不及被评审而选择倒了菜重新做，就有无数位来不及被评审的厨师像他一样，决定倒了菜重新做。
主评委依旧只有那么一点，等待评审的厨师人数还是那么多。 ↑返回顶部↑
董老头并不在意，笑着摆摆手：“行了，客气什么。”
说罢，他一眼扫过比赛现场，看见百分之九十以上的厨师都选择炒一盘鲜蔬或者炖一锅青菜。
他眯着眼睛，抽了抽鼻子。
汇聚在一起的巨大气味被无形的大手揉捏区分，重新变成无数丝缕，在空中如同千万只触手摇曳不停。
董老头慢慢闻着，闻出了每一条香气触手的味道。
七层鱼腩。
两层二厨。
一层主厨。
唔……三排二号有点意思，火候刚刚好到位，完全将蔬菜的清甜烘托了出来；五排十八号也还不错，别出机杼，搞了一盘气味相容的什锦大杂烩，别人的蔬菜香味是条小蛇，他的蔬菜香味是条小龙。
但他同时也惋惜：
可惜这两个人都是用明火啊，唉……
他一个不妨，叹息声溢出了喉咙。
董老头来了，主评委也不出去了。他听见这一声叹息，笑道：“怎么，大师看见好苗子了？”
董老头微微摇头：“菜做得是不错，但今天需要一点运气。”
话音才落下，底下一声铃铛响。
已经有一位厨师结束了自己的菜肴制作，抢先拉起结束的铃铛，成为最先完成比赛的那一位！
几个评委相互对视，看向主评委。
主评委同时轻轻一眯眼：“比赛……正式开始了！”
大凡厨师做差不多一样的菜，尤其是青菜这种一过火候就嫌老的菜肴，结束时间总不至于差上太多，最多不过三五分钟的差异。
有了第一个结束的厨师，接下去，第二个、第三个，犹如雨后春笋一般冒出来，纷纷敲响结束比赛，申请评审的铃铛。
眨眼之前，除了主评委还在上头看着，不轻易动弹之外，剩余的八个评委都被选手瓜分得一干二净，混入考场之中，就如同小鱼入了大海，不注意还真不容易找到。
当第二十个、三十个人同样敲响结束比赛的铃响，却不能在第一时间被评委光顾到，而是足足等了十分钟之后，才有一个评委出现之后，他们终于意识到了这一场看似简单的比赛中那个巨大的陷阱！
此时高台之上，主评委站在董老头之后一步，看着下面无数燃起的火焰，喃喃自语，一语道破这一题的关键：“百分之九十九的参赛者选择明火做菜，但凡是明火的菜，温度高低决定菜肴美味程度。数百的考生，最多九个的评委，大家都用明火，谁能保证在菜烧好的第一时间就能被评委吃到？是抢着第一个完成比赛项目，还是准备评运气过关？”
想明白了这一点，在场的厨师也不全是傻子。
这一次给的时间是整整四个小时，不管弄再复杂的菜，时间紧上一紧，也足够弄至少两趟了。
好大一部分的厨师眼看着在菜肴最佳时间里不能得到评委的审评，毫不手软，直接将刚才弄好的菜倒掉，重新开始准备！
但是人类的思维依旧是相似的。
有一位厨师因为来不及被评审而选择倒了菜重新做，就有无数位来不及被评审的厨师像他一样，决定倒了菜重新做。
主评委依旧只有那么一点，等待评审的厨师人数还是那么多。 ↑返回顶部↑