五十一、松鼠桂鱼(2 / 2)

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  于是预付了一笔钱给瓦匠,大概年底才轮到开工。在此之前门面房虽然破点,但门口区域还是大的,买材料搭了活动房,依旧方便。
  回去时把七崽也接上,要带她认识新伙伴。晚市买了两条桂鱼,孩子还要吃粘牙的高梁饴,又想起家里那位早上抱怨胸勒得疼,都有她跑腿的。
  张罗完这些到家了天也还早着,这些日子帮忙晒谷子,好赖要请各位一顿。便知会七崽去跑,尤其是平房那家新来的周叔叔,他家有位小哥哥,都要请来。再三叮嘱要请,这小孩估计懂得要礼貌,兜里揣一把高梁饴,每种口味她都要挑三个,屁颠出门。
  做菜的生火来,锅里烧水,手上备菜。桂鱼很肥,先用刀把鳞片刮干净,腹部划开去除内脏。再用酸菜鱼的改刀法,把鱼头剁了,从中间将鱼分两半,鱼尾连着不要切断,横刀剔掉鱼排刺。
  斜刀切个大概3毫米宽的条,深到鱼皮但不切断,竖着切好再横着切,出菱形花纹,保证鱼皮的完整性。两条鱼共得两两相连四块切好的鱼排,盆里放适当的水、料酒、盐、葱、拍好的姜。把鱼排放入其中散开成型,泡10分钟左右去腥入底味。
  泡好后用毛巾擦干水分,保证每条鱼肉都裹上玉米淀粉,油温六七成热抖掉多余淀粉放入锅里炸,炸开花,致金黄。鱼头也要裹上粉炸。炸好后摆盘,自家吃的松鼠桂鱼摆盘可以随便点,头翘着,鱼身开花那面向外。
  接下来就是调汁。锅里倒入自制的番茄酱,加入适量水、盐、冰糖、白醋,冰糖融化后加水淀粉,翻炒几下出锅,浇到桂鱼上即可。酸甜可口能把小孩馋哭的松鼠桂鱼家常版就完成了。
  一回来砂锅里就煲上了筒子骨汤,差不多软烂了切白萝卜进去,七崽爱吃的香菇多放些。接着做了几道炒时蔬,腊肉蒜苗、腊肉水芹、鸡蛋韭菜、红烧茄子、土豆炖鸡。都是味香量多,一点不小气。
  锅里烧着鸡,白络就领着孩子回来了。看她一个人在厨房忙碌,把小二抱到摇篮里丢给不高兴的七崽。
  “今天有什么好事吗?请大伙吃饭。”
  齐案眉故作神秘,抄几下锅铲子,炫上水关锅盖,转过去看她。
  “别人帮忙我们请客,天经地义。”
  白络下巴搁她肩膀上切一声。
  “我不信。”末了加一句,“你是不是偷偷给我买房了?”
  被猜中的人腼腆一笑,抖了抖肩膀把人隔开。
  “不许嫌弃我。太了解你不是我的错,不过还是很惊喜啦,谢谢我的孩子妈宝贝老婆~”
  她卖乖的时候就喜欢把床上叫的称呼都来一遍,毕竟有人脸皮薄,禁不住逗。
  日子有条不紊,门面虽然还没修缮,活动房生意也不错。水果在店里卖,橘子苹果火龙果,偶尔带一些时蔬,雨天上山采的菌子,家里鸡鸭生的蛋,还有白络抽空做的篾制品,后面这些都是要拿到市场卖的,不然销量不好。一般一周赶两次集市,卖得次数多了就拉到固定客户。后面也就一周送一次货,直到水果下市。
  11月底瓦匠们提前修房子,活动房就拆了。果园农田基本都收获完成,一家三口来监工,首先就把通往二楼的木制梯建好,向社区申请入住。七崽也不用住校了,每晚放学都是两个妈妈带着小二来接她。她牵着妈妈们的手,路过各式各样的小食摊日用玩具摊,里面总有一家会蒙受她的临幸。有时候是捏糖人的白胡子爷爷,有时候是糖葫芦小姐姐,更多时候是叫卖的百货车,里面有彩色头绳、拨浪鼓和打鸟的小弹弓,几乎每次七崽都能在车里发现新鲜玩意。
  监了几天工,墙壁门窗楼梯基本完工,她们要赶在大雪前回山里。于是完工后打扫卫生,带孩子们去市场买过冬的东西。不忘家里那几口,大人孩子都妥贴带些。御寒的棉衣往年她们搜了许多,最缺的是贴身衣物。厚袜子,秋衣秋裤,市场卖的羊毛衫针脚可比自己打的密,质量也好。于是光是衣服鞋子就在车厢塞了大半。
  浩浩荡荡回村后下午就飘了雪。雪小,不成气候,一下午就积了薄薄一层。小石榴她们拿到礼物很开心,小赖也有,许久没回的家由彭媛看顾,鸭子鸡都养得好好的。雪后阳光好,前些日子彭媛割了许多蒲草杆子,她们今日无事就聚在一起编盖帘。小的圆的用来蒸包子馒头不粘锅,大的长的用来晒萝卜干雪菜。 ↑返回顶部↑

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