第12节（3 / 4）
随着马老爷子的话音落下，各桌的菜品也开始上桌了。
凉菜是三荤三素，热菜是十个：清蒸鲈鱼、泡椒鳝片、荷叶粉蒸肉、富贵石榴花、一品冬瓜盅、牛柳炒白蘑、明珠豆腐、五谷丰登、白灼芥蓝、红扒肘子。
每个桌上的菜品是一样的，不过马老爷子所在的主桌上多了一道百寿桃，只见一个个白胖胖的寿桃罗成一座小山的形状，每个寿桃都做个惟妙惟肖，粉红色的桃尖儿，绿色的叶子。
寿桃做的十分精致，却不像高高在上的艺术品，因为每个看到的人都有一种感觉，那就是那个广告里：“再看，再看我就把你吃掉。”
马苗率先取下一个寿桃放在小碟子里，笑嘻嘻地递到老爷子手边，“爷爷，一朵说等会儿亲自给你下长寿面，让你留着肚子呀。”
老爷子笑着点头，“问问丫头这寿桃做了多少，可够一人一个的，如果够，一桌上一盘，免得有人看得到吃不到心里难受。”老爷子话说着，看了下面桌上眼巴巴望着这里的钟俊一眼。
这孩子，还是改不了吃货的本质呀。
很快每个桌上又上了一盘寿桃，大家看着主桌上的人动了筷子，这边也是迫不及待地都开始吃。
其实在上菜之初，不少人就已经被菜品的卖相所吸引，都说食物应该色香味俱全，而在食客尚未尝到味闻到香时，卖相就非常重要了。
而当菜品陆续上全之后，不少人也是暗暗吃了一惊，这桌寿宴的规格不能算的上奢华，因为举凡鲍鱼鱼翅燕窝雪蛤诸如此类的高档食物自然是没有的。
但是这桌饭菜却不能说不精致，甚至其中有几道菜还是满汉全席中的菜品，这厨师，当真是没有厨师资格么？
还有人在心里默默耻笑，纵然卖相好又如何，饭店里多的是做的好看，味道差的一塌糊涂的厨子。
只是这些人在尝到了菜品的味道后，便默默地将心中那点想法抛到了脑后。
不知为何，这桌上的菜很多人不是第一次吃，但是这味道却是如此特别，没有饭店里那股浓郁的商业气息，多的仿佛是一股家常的味道。
钟俊正在攻击面前小碟子里那个精致的寿桃，一口下去，带着浓郁的奶香和丝丝甜甜的味道，面发的刚刚好，而且凭借他多年吃货的经验，这面一定是用传统的面肥发酵的，而不是用酵母素发酵的。
发面需要碱进行中和，这个用碱的量也是十分重要的一环，用的少了，面会发酸，用的多了，做出来的面食会呈现出黄色而且口感发苦。
这个寿桃一定是放了砂糖和牛奶进去，所以吃起来会有奶香和甜味，并且口感松软，就算上面有少许奶油，也不会显得甜腻。
这厨师倒是有两把刷子。钟俊放下寿桃，拿起纸巾擦了擦嘴角，等会儿倒是要见见这位厨师了，问问他在哪里高就，他倒是可以去捧场。
“苗苗，菜都上全了，让丁丫头来吃饭吧。”马老爷子话音落下，众人才发觉，原来他身边还空了一个位置，看来这位厨师还真是得马老爷子看重。
“爷爷，一朵说还有个礼物要送给你。”马苗附到他耳边轻声说道。
马苗话音刚落，主桌前面临时搭建的台子上已经有人推来了案板和锅灶，一个身穿雪白厨师服的纤细身影随后走上前。
钟俊看到那道身影时，不禁眯了眯眼眸，这场寿宴的主厨莫不是一朵花？怪不得他会觉得食物入口有一种熟悉的味道。
不过他倒是没想到一朵花居然跟马家还有交情，他转念一想，如果他没记错的话，马苗似乎是在s大的财会专业就读，难道跟一朵花是同学？
没容他想更多，周围人已经一片惊叹之声，钟俊也循声望去，只见丁一朵在案板前立得笔直。
旁边锅里的水已经烧开，冒着白色水汽，只见丁一朵从旁边的面盆里揪出揉的细长的面，素手翻转，手腕用力，那面竟像有了生命一般，在空中甩出一道弧线后又“啪”的一声落在案板上，面条经过这一系列动作，已经变得更加细滑，然而面条在案板上也并未停留，而是蜿蜒着落入冒着热气的锅中。
不少人都暗暗提了一口气，所谓长寿面，就是一碗面一根面条，他们中的大多数人吃过长寿面，但是却没亲眼见过长寿面是如何制作出来的，如今见到才知道这样看似简单的一碗面，实则对厨师基本功的考验却是不小。
要保证面条细滑有劲道，又要保证在这样一个过程中面条不断，如果厨师没有多年的功底，恐怕不会有自信去挑战。
看台上那个面容沉静的姑娘，年龄不过二十岁左右，手上动作迅速，却像个经验丰富的老厨师。
开始还因为她是个年轻的女人而在心里轻看她的人，此时因为她做长寿面和刚刚吃过的菜品，对她已经刮目相看。
钟俊也靠坐在椅子上，饶有兴味地看着丁一朵。 ↑返回顶部↑
凉菜是三荤三素，热菜是十个：清蒸鲈鱼、泡椒鳝片、荷叶粉蒸肉、富贵石榴花、一品冬瓜盅、牛柳炒白蘑、明珠豆腐、五谷丰登、白灼芥蓝、红扒肘子。
每个桌上的菜品是一样的，不过马老爷子所在的主桌上多了一道百寿桃，只见一个个白胖胖的寿桃罗成一座小山的形状，每个寿桃都做个惟妙惟肖，粉红色的桃尖儿，绿色的叶子。
寿桃做的十分精致，却不像高高在上的艺术品，因为每个看到的人都有一种感觉，那就是那个广告里：“再看，再看我就把你吃掉。”
马苗率先取下一个寿桃放在小碟子里，笑嘻嘻地递到老爷子手边，“爷爷，一朵说等会儿亲自给你下长寿面，让你留着肚子呀。”
老爷子笑着点头，“问问丫头这寿桃做了多少，可够一人一个的，如果够，一桌上一盘，免得有人看得到吃不到心里难受。”老爷子话说着，看了下面桌上眼巴巴望着这里的钟俊一眼。
这孩子，还是改不了吃货的本质呀。
很快每个桌上又上了一盘寿桃，大家看着主桌上的人动了筷子，这边也是迫不及待地都开始吃。
其实在上菜之初，不少人就已经被菜品的卖相所吸引，都说食物应该色香味俱全，而在食客尚未尝到味闻到香时，卖相就非常重要了。
而当菜品陆续上全之后，不少人也是暗暗吃了一惊，这桌寿宴的规格不能算的上奢华，因为举凡鲍鱼鱼翅燕窝雪蛤诸如此类的高档食物自然是没有的。
但是这桌饭菜却不能说不精致，甚至其中有几道菜还是满汉全席中的菜品，这厨师，当真是没有厨师资格么？
还有人在心里默默耻笑，纵然卖相好又如何，饭店里多的是做的好看，味道差的一塌糊涂的厨子。
只是这些人在尝到了菜品的味道后，便默默地将心中那点想法抛到了脑后。
不知为何，这桌上的菜很多人不是第一次吃，但是这味道却是如此特别，没有饭店里那股浓郁的商业气息，多的仿佛是一股家常的味道。
钟俊正在攻击面前小碟子里那个精致的寿桃，一口下去，带着浓郁的奶香和丝丝甜甜的味道，面发的刚刚好，而且凭借他多年吃货的经验，这面一定是用传统的面肥发酵的，而不是用酵母素发酵的。
发面需要碱进行中和，这个用碱的量也是十分重要的一环，用的少了，面会发酸，用的多了，做出来的面食会呈现出黄色而且口感发苦。
这个寿桃一定是放了砂糖和牛奶进去，所以吃起来会有奶香和甜味，并且口感松软，就算上面有少许奶油，也不会显得甜腻。
这厨师倒是有两把刷子。钟俊放下寿桃，拿起纸巾擦了擦嘴角，等会儿倒是要见见这位厨师了，问问他在哪里高就，他倒是可以去捧场。
“苗苗，菜都上全了，让丁丫头来吃饭吧。”马老爷子话音落下，众人才发觉，原来他身边还空了一个位置，看来这位厨师还真是得马老爷子看重。
“爷爷，一朵说还有个礼物要送给你。”马苗附到他耳边轻声说道。
马苗话音刚落，主桌前面临时搭建的台子上已经有人推来了案板和锅灶，一个身穿雪白厨师服的纤细身影随后走上前。
钟俊看到那道身影时，不禁眯了眯眼眸，这场寿宴的主厨莫不是一朵花？怪不得他会觉得食物入口有一种熟悉的味道。
不过他倒是没想到一朵花居然跟马家还有交情，他转念一想，如果他没记错的话，马苗似乎是在s大的财会专业就读，难道跟一朵花是同学？
没容他想更多，周围人已经一片惊叹之声，钟俊也循声望去，只见丁一朵在案板前立得笔直。
旁边锅里的水已经烧开，冒着白色水汽，只见丁一朵从旁边的面盆里揪出揉的细长的面，素手翻转，手腕用力，那面竟像有了生命一般，在空中甩出一道弧线后又“啪”的一声落在案板上，面条经过这一系列动作，已经变得更加细滑，然而面条在案板上也并未停留，而是蜿蜒着落入冒着热气的锅中。
不少人都暗暗提了一口气，所谓长寿面，就是一碗面一根面条，他们中的大多数人吃过长寿面，但是却没亲眼见过长寿面是如何制作出来的，如今见到才知道这样看似简单的一碗面，实则对厨师基本功的考验却是不小。
要保证面条细滑有劲道，又要保证在这样一个过程中面条不断，如果厨师没有多年的功底，恐怕不会有自信去挑战。
看台上那个面容沉静的姑娘，年龄不过二十岁左右，手上动作迅速，却像个经验丰富的老厨师。
开始还因为她是个年轻的女人而在心里轻看她的人，此时因为她做长寿面和刚刚吃过的菜品，对她已经刮目相看。
钟俊也靠坐在椅子上，饶有兴味地看着丁一朵。 ↑返回顶部↑