酒酿元宵 第51节（1 / 4）
捞出来的猪皮放进锅里，然后把葱姜花椒大料香叶等放进料包里一起放到锅里，倒上少许料酒，加清水大火煮沸。
水开之后就可以开小火慢慢熬煮，差不多一个多小时捞出料包，加盐就可以出锅。
然后把猪皮和剩下的汤汁倒进准备好的食盒里，放到阳台去，那里温度低，等凝固之后就能吃了。
皮冻做完了，差不多也六点了，元宵接着包饺子。
用温水活了面，把面团搁到一旁醒着，她就开始调制馅料。
把鸡蛋打散，等油热了之后倒入蛋液，用筷子把凝固的鸡蛋搅成碎末，然后盛在盘子里。
韭菜洗净后切成沫，和鸡蛋沫倒在一起，加入适量的耗油和盐拌匀。
随后她开始处理买来的虾，新鲜的虾去了虾线后用料酒、少许盐和水淀粉腌制一会儿就能用了。
自己在家包饺子，自然要一个饺子里放一个虾。
她按照虾仁的个数包的饺子，包出来之后数了下大概四十多个。
煮了十几个饺子，沾着调好的蒜酱，她端到沙发上，一边看电视一边吃饺子。
馅料里加了韭菜更能激发出虾的鲜味，一口一个虾仁，吃的满嘴鲜香。
元宵自觉她的元旦晚饭，虽然简陋了点，但还挺不错的时候，薛酒这顿团圆饭却是吃的没滋没味的。
因为邀请了客人，所以这顿饭是在外面饭店吃的。
满桌子的菜，每一份都是大厨精心烹制，不过坐在桌前的大家也只是浅尝辄止。
宁大伯叫宁建业，没有和他父亲一样去参军，反而是在外创业，生意做得很大，和薛酒的母亲也有生意来往。
这点薛酒也是在饭桌上才听他们说的。
宁建业今天是带着妻女一起过来的，他女儿叫宁凝二十多岁，还在念研一，似乎有些腼腆，不太说话。
她恰好坐在薛夫人身边，薛夫人对她很照顾，不停给她夹菜，偶尔问她一些学业方面的事。
“宁凝毕业后是打算找工作还是要继续深造？”薛夫人问。
“我想继续往上考，将来最好能留校。”宁凝虽然腼腆，但在面对薛夫人的时候却并不局促，言语大方，看得出来，是受过很好的教育。
“留校是个很不错的选择，学校的环境要相对好一些。”薛夫人对此也很赞同的样子。
宁建业却似是不满道：“这丫头自己主意正，说什么不肯听我的，非要当什么大学老师。”
话是这么说，脸上却难掩骄傲。他女儿所在的学校在全国都是排的上号的，将来能留下的，可谓万里挑一。他女儿做出这个决定，自然是有很大的把握。
对他们这样的家庭来说，他的女儿也是足够优秀的。
“现在的孩子和我们那时候可不一样，都有自己的主意，你看我家那个，非要去当警察，谁说也不听。”
“当警察怎么了，跟当老师一样，都是为人民服务么。”宁建业笑呵呵道。
薛夫人的热络，这桌子上的人都能看出来，宁建业也乐于配合。
他们对此是乐见其成的，虽然薛家的小子年纪稍微大了些，但也算事业有成，将来前途也不止如此。两家家世相当，如果孩子们看对眼了，倒是可以发展一下。
所以，宁建业看待薛酒，也是用考察未来女婿的眼光来看的。 ↑返回顶部↑
水开之后就可以开小火慢慢熬煮，差不多一个多小时捞出料包，加盐就可以出锅。
然后把猪皮和剩下的汤汁倒进准备好的食盒里，放到阳台去，那里温度低，等凝固之后就能吃了。
皮冻做完了，差不多也六点了，元宵接着包饺子。
用温水活了面，把面团搁到一旁醒着，她就开始调制馅料。
把鸡蛋打散，等油热了之后倒入蛋液，用筷子把凝固的鸡蛋搅成碎末，然后盛在盘子里。
韭菜洗净后切成沫，和鸡蛋沫倒在一起，加入适量的耗油和盐拌匀。
随后她开始处理买来的虾，新鲜的虾去了虾线后用料酒、少许盐和水淀粉腌制一会儿就能用了。
自己在家包饺子，自然要一个饺子里放一个虾。
她按照虾仁的个数包的饺子，包出来之后数了下大概四十多个。
煮了十几个饺子，沾着调好的蒜酱，她端到沙发上，一边看电视一边吃饺子。
馅料里加了韭菜更能激发出虾的鲜味，一口一个虾仁，吃的满嘴鲜香。
元宵自觉她的元旦晚饭，虽然简陋了点，但还挺不错的时候，薛酒这顿团圆饭却是吃的没滋没味的。
因为邀请了客人，所以这顿饭是在外面饭店吃的。
满桌子的菜，每一份都是大厨精心烹制，不过坐在桌前的大家也只是浅尝辄止。
宁大伯叫宁建业，没有和他父亲一样去参军，反而是在外创业，生意做得很大，和薛酒的母亲也有生意来往。
这点薛酒也是在饭桌上才听他们说的。
宁建业今天是带着妻女一起过来的，他女儿叫宁凝二十多岁，还在念研一，似乎有些腼腆，不太说话。
她恰好坐在薛夫人身边，薛夫人对她很照顾，不停给她夹菜，偶尔问她一些学业方面的事。
“宁凝毕业后是打算找工作还是要继续深造？”薛夫人问。
“我想继续往上考，将来最好能留校。”宁凝虽然腼腆，但在面对薛夫人的时候却并不局促，言语大方，看得出来，是受过很好的教育。
“留校是个很不错的选择，学校的环境要相对好一些。”薛夫人对此也很赞同的样子。
宁建业却似是不满道：“这丫头自己主意正，说什么不肯听我的，非要当什么大学老师。”
话是这么说，脸上却难掩骄傲。他女儿所在的学校在全国都是排的上号的，将来能留下的，可谓万里挑一。他女儿做出这个决定，自然是有很大的把握。
对他们这样的家庭来说，他的女儿也是足够优秀的。
“现在的孩子和我们那时候可不一样，都有自己的主意，你看我家那个，非要去当警察，谁说也不听。”
“当警察怎么了，跟当老师一样，都是为人民服务么。”宁建业笑呵呵道。
薛夫人的热络，这桌子上的人都能看出来，宁建业也乐于配合。
他们对此是乐见其成的，虽然薛家的小子年纪稍微大了些，但也算事业有成，将来前途也不止如此。两家家世相当，如果孩子们看对眼了，倒是可以发展一下。
所以，宁建业看待薛酒，也是用考察未来女婿的眼光来看的。 ↑返回顶部↑